Sabores do Cerrado: Senac-DF celebra a cultura regional com gastronomia refinada
Semana de Gastronomia Regional: Senac-DF celebra sabores e cultura do cerrado
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| Foto: Senac-DF |
O Senac-DF realiza, entre os dias 3 e 5 de dezembro, a Semana de Gastronomia Regional, um evento que exalta a riqueza cultural e os sabores do Distrito Federal. Proporcionando ao público uma experiência gastronômica única, a programação combina tradição, criatividade e técnica.
Na terça-feira (3), o evento acontece no restaurante-escola Downtown DF (Ed. CNC). Na quarta-feira (4), é a vez da Câmara dos Deputados (10º andar do Anexo IV) receber a celebração. Por fim, na quinta-feira (5), o restaurante do Senado Federal será palco da programação. As atividades ocorrem sempre das 12h às 15h30.
Culinária do cerrado com sofisticação
O grande destaque do Senac-DF são pratos inspirados no cardápio do café-escola Casa de Chá, localizado na icônica Praça dos Três Poderes. O evento traz a assinatura dos renomados chefs Rosana Aparecida Rodrigues e Santiago Mathiasen Bogea, que apresentam uma fusão de ingredientes típicos do cerrado com técnicas contemporâneas. A proposta é evidenciar o potencial da gastronomia regional com um toque de sofisticação.
Sabores que encantam e inspiram
Nos menus cuidadosamente elaborados, entradas como a Tartine Oscar Niemeyer e o Duo de Pastel Viçosa rendem homenagem à arquitetura e à cultura de Brasília. Entre os pratos principais, destacam-se o Carré de cordeiro com mil-folhas de batata e molho de rapadura, além da tradicional Galinha caipira com quiabo, acompanhada de arroz com castanha de pequi e farofa de cuscuz.
As sobremesas também prometem surpreender, combinando sabores regionais com técnicas refinadas. Destaques como a Pamonha brûlée com pimenta-do-macaco e o Pudim de queijo com calda de goiaba oferecem uma verdadeira viagem sensorial.
Evento aberto ao público
Aberta ao público, a Semana de Gastronomia Regional proporciona uma imersão nos sabores que representam a diversidade e a riqueza cultural do Distrito Federal. É uma oportunidade imperdível para celebrar a tradição e o talento da gastronomia local.
